PATISSERIE

En 1887, une modeste pâtisserie-confiserie ouvre ses portes au coin de la place aux Herbes à Saint-Tropez, avec pour spécialité un nougat artisanal au miel, aux amandes et aux pistaches qui fait rapidement sa réputation dans toute la Provence. Fondée par un jeune pâtissier de métier au savoir-faire reconnu, la maison s'impose dès ses débuts comme une adresse incontournable pour les habitants du village qui se pressent après la messe pour acheter ses confiseries. La recette originale du nougat, jalousement gardée et transmise de génération en génération au sein de la même famille, reste le produit phare et l'âme de l'établissement pendant plus d'un siècle. Malgré les épreuves du temps, les guerres et les transformations profondes du village, la pâtisserie maintient son authenticité et la qualité artisanale de ses produits. Elle est aujourd'hui encore le cœur battant d'un établissement devenu mythique, où le nougat maison continue de régaler habitants et visiteurs du monde entier.